趙薇購酒莊 葡萄酒專業(yè)成留法新貴

法國的葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明成長和發(fā)展起來的。葡萄酒文化已滲透進法國人的宗教、政治、文化、藝術(shù)及生活的各個層面，與人民的生活息息相關(guān)。11月30日，據(jù)報道國內(nèi)著名影星趙薇夫婦一起支付了四百多萬歐元簽購了波爾多圣艾美濃產(chǎn)區(qū)的 Château Monlot 酒莊。這是繼姚明收購美國納帕谷一個酒莊進軍葡萄酒業(yè)后，又一位投資酒莊的中國影星。有業(yè)內(nèi)人士感嘆中國明星投資眼光好，因為近年來葡萄酒業(yè)在國內(nèi)市場大熱。有數(shù)據(jù)顯示在近幾年出現(xiàn)的新興投資項目中，葡萄酒成為其中的一個“新寵”。葡萄酒日漸被中國百姓所接受，葡萄酒業(yè)的專業(yè)人士稱“葡萄酒很有市場?，F(xiàn)在老百姓也都會去喝，中低端的葡萄酒市場很好，高端的市場也在發(fā)展。但是葡萄酒的運營和銷售并不簡單。需要大量的專業(yè)人才。”

作為一個擁有悠久葡萄酒文化和歷史的法國來說，葡萄酒行業(yè)已經(jīng)受到越來越多的關(guān)注，眾多有志于此的學(xué)子們已經(jīng)把自己未來職業(yè)規(guī)劃的重心放到了這樣一個領(lǐng)域中。隨著中國資本不斷進駐法國乃至世界其它地方的知名大酒莊，創(chuàng)建中國自有品牌的葡萄酒業(yè)已經(jīng)成為了中國酒業(yè)發(fā)展的新目標(biāo)。為了適應(yīng)這一市場的需求，許多國內(nèi)外的院校都開設(shè)了各種各樣關(guān)于葡萄酒業(yè)的研修課程項目，尤其是法國的公立大學(xué)，高等商學(xué)院和工程師學(xué)院也都紛紛研究制定出來了很多能迎合市 場需求的葡萄酒業(yè)教學(xué)規(guī)劃。

葡萄酒行業(yè)和其他行業(yè)一樣，是有一整套體系和過程的，簡單說就是生產(chǎn)，管理和銷售。來法國學(xué)習(xí)葡萄酒，想必大家也是看重了法國葡萄酒的口碑。作為舊世紀(jì)葡萄酒的代表，法國確實在世界葡萄酒領(lǐng)域有自己獨特的地位。有別于其他國家的遵循傳統(tǒng)的葡萄培植及釀酒工藝，講求天然可成。從掛果高度到結(jié)果密度，被人為有效地控制在釀酒師所要求的范圍內(nèi)，可謂精確精細。

專家建議國內(nèi)學(xué)生，隨著法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，葡萄酒專業(yè)必定成為留法新貴。如果對葡萄酒相關(guān)專業(yè)很感興趣，要選擇在法國較為正規(guī)，具有代表性，歷史比較悠久的院校。例如：法國波爾多商學(xué)院–葡萄酒MBA項目；法國波爾多商學(xué)院–國際商務(wù)輔修-葡萄酒管理；法國高等商業(yè)經(jīng)濟管理學(xué)院（INSEEC）-酒類國際市場及其經(jīng)營管理；法國蘭斯大學(xué)-葡萄酒和香檳酒的釀造工藝專業(yè)。除此之外，不管最終選擇哪所學(xué)校進行深造，優(yōu)秀的語言能力都是一個必備的條件，所以打好語言基礎(chǔ)絕對是一個會讓你的學(xué)習(xí)和 工作事半功倍的有效途徑。

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