世界10大美食國(guó)中法一舉上榜，然榜首花落別家！

對(duì)于一個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，他眼里的中國(guó)地圖是這樣的：

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，不用作商業(yè)目的。  如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。

是這樣的！

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最近，CNN發(fā)布了一篇文章《哪個(gè)國(guó)家擁有最美味的食物？》(Which country has the best food)，評(píng)選出了十個(gè)口碑人氣俱佳的美食王國(guó)。

這個(gè)榜單展現(xiàn)了不同的美食文化，我們中華美食僅次于意大利名列第二，向來(lái)以精致菜品著稱于世的法國(guó)自然也不負(fù)眾望，排名第三。

>>>法國(guó)留學(xué)，不可錯(cuò)過(guò)的美食小吃

完整榜單

法國(guó)人很重視享受美食，比如在法國(guó)餐廳吃頓午飯，三道菜盤按順序吃完需要兩個(gè)小時(shí)；同時(shí)還提到法國(guó)作為米其林指南的誕生地，以及葡萄酒和奶酪的世界中心，除了高大上的菜品外，一些接地氣的美食也同樣讓各國(guó)食客充滿驚喜。

其中，文中特別提名上榜的三道法式美食為：

Escargot 蝸牛

上榜理由：法國(guó)人能夠把這些居住在花園里的害蟲變成美味佳肴，太令人佩服了！確定不是黑暗料理？

Macarons 馬卡龍

上榜理由：其實(shí)，法國(guó)許多甜點(diǎn)都精致到分分鐘萌化少女心?？蓯鄣鸟R卡龍更是令人垂涎。

Baguette 法棍

上榜理由：法棍屬于那種在法國(guó)第一次和最后一次都會(huì)想要吃的食物。咬第一口需要適應(yīng)，也是轉(zhuǎn)變的開始，吃到最后則會(huì)充滿渴望。

不過(guò)同樣也提到了法餐中的“雷區(qū)”：

Foie Gras 鵝肝醬

“雷區(qū)”理由：這味道就如同由1萬(wàn)只涂了黃油的鴨子烤制濃縮成的天鵝絨布丁，一直以來(lái)都有動(dòng)物保護(hù)者大力譴責(zé)這種對(duì)鵝進(jìn)行強(qiáng)制填喂的殘忍行徑。

法國(guó)特色美食

Les spécialités culinaires fran?aises

除了上榜的美食，法國(guó)各地的風(fēng)味料理也都獨(dú)具匠心，下面我們?yōu)榇蠹以俳榻B一些：

Coq-au-vin 紅酒燴雞

紅酒燴雞是法國(guó)美食中具有象征性的菜品。這道由公雞、紅酒、肉丁和蘑菇燉成的燴菜是著名的勃艮第紅酒燉牛肉的變體。

Pot-au-feu “火上鍋”牛肉蔬菜燉鍋

“火上鍋”是地道傳統(tǒng)的法國(guó)家庭菜肴。將牛肉倒入含有胡蘿卜、蕪菁及韭蔥的清湯，用小火長(zhǎng)時(shí)間慢慢地?zé)酰@樣可以使肉質(zhì)軟嫩。

B?uf bourguignon 勃艮第紅酒燉牛肉

勃艮第紅酒燉牛肉是法國(guó)家庭傳統(tǒng)美食。將牛肉塊、蔬菜及蘑菇與紅酒一起文火慢燉。這道菜是典型的勃艮第特產(chǎn)，勃艮第地區(qū)以養(yǎng)殖牛和紅酒而聞名，菜品也因此得名。

Tartiflette 焗烤馬鈴薯

源自薩瓦（Savoie），是由土豆，干酪，奶油，洋蔥和培根肉丁為主的焗烤菜。這道焗菜制作簡(jiǎn)單，而且很適合在冬天食用，尤其是對(duì)于那些在山中度過(guò)了一天、喜愛奶酪的法國(guó)人而言，這道菜無(wú)疑是最佳的美味。

Gratin dauphinois 土豆千層派

在格勒諾布爾地區(qū)，還有一道不可或缺的冬季時(shí)令菜。這便是土豆千層派，傳統(tǒng)上，它是由切片的土豆，奶油，牛奶和肉豆蔻制成。

Quiche lorraine 洛林咸撻

洛林咸撻是法式美食的絕佳經(jīng)典，也是法式咸撻中的一類。正宗食譜是由水油酥面團(tuán)、雞蛋、奶油和培根肉?？局贫傻?。

Cassoulet 卡酥來(lái)砂鍋

這道菜源自Languedoc-Roussillon地區(qū)，由白豆，鴨腿和豬肉（各種形式）組成。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，主要都是農(nóng)民家庭在食用，如今則成為了法國(guó)家庭團(tuán)聚日而做的菜。

Hu?tres 牡蠣

牡蠣主要生長(zhǎng)在Marennes-Oléron盆地，是年末慶祝活動(dòng)中消耗最多的食材之一。

Cuisses de grenouilles 青蛙腿

一般情況下，青蛙腿都是裹著面包屑或者是和一點(diǎn)洋蔥一起油炸。肉質(zhì)細(xì)膩，味道接近于家禽一樣柔嫩美味。

Galettes bretonnes 布列塔尼酥餅

布列塔尼的可麗餅幾乎遍布法國(guó)。這是一種咸味的煎餅，由蕎麥粉制成，這使得它的顏色呈現(xiàn)出灰色。即便傳統(tǒng)的配料是火腿、奶酪、雞蛋、豬肉香腸、洋蔥，但這些煎餅的尺寸隨著時(shí)間的流逝而拉長(zhǎng)，變得越來(lái)越有創(chuàng)意了。

留學(xué)法國(guó)的小伙伴們，不要錯(cuò)過(guò)這些經(jīng)典特色美食喲！

這份榜單里，中國(guó)上榜的美食分別為咕咾肉、點(diǎn)心、烤乳豬、北京烤鴨和小籠包，“雷區(qū)”菜品是魚翅。

相信不少小伙伴對(duì)這個(gè)排名是不服氣的，感覺(jué)并沒(méi)有真正get到中國(guó)美食文化的精髓，色香味俱全又特別講究食材的中華美食絕對(duì)是當(dāng)之無(wú)愧的世界第一呀。

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